في الصحارى والبراري الجافة، وقسوة المناخ وشح الأمطار غالباً، تختبر الحياة صبر مقاومة البيئة ويسخر النحل ليخرج لنا بهدية لا تُقدّر بثمن… يمكنك تسميتها بالعسل الشوكي ليس مجرد نوع من العسل، بل قصة تنبض بالحياة، تحكي عن شجرة وجذور وأرض ونحلة أليست هدية الأرض القاسية ؟ لمن يفهمها ! وفي هذا المقال سوف نتطرق للحديث عن ما هو العسل الشوكي بشكل مفصل أكثر حيث يعتبر من أفضل أنواع العسل الطبيعي.
ما هو العسل الشوكي:
دعنا نحاول فهم ما هو العسل الشوكي وماهيته ونتذكر أنه هو العسل الذي ينتجه النحل عند تغذية على رحيق أزهار الأشجار الشوكية، خاصة تلك التي تنتمي لفصيلة الطلحيات – في بيئة الجزيرة العربية – ولعل من أشهر أشجارها:
الطلح والسمر والسلم و السرح والسيال... وغيرها
وفي كثير من الأحيان تتداخل رحيق هذه الأشجار مع نباتات صحراوية أخرى مثل: الضهيان و القتاد وغيرها، مما يعطي العسل نكهة مميزة وعطرًا خاصًا لا يشبه سواه.
هذا المزيج الفريد لا يحدث إلا في أماكن تعرف الصبر والتحدي حيث تنمو هذه الأشجار والنباتات بقوة وعناد، رغم التربة الفقيرة والحرارة الحارقة والمطر الشحيح.
من أين يمكن الحصول على العسل الشوكي:
مهد هذا العسل من قلب الجزيرة العربية في مناطق نجد والحجاز والجنوب الغربي والشمال الشرقي والشمال الغربي، تملأ هذه الأشجار البرية الصحارى والوديان. فهذه الأشجار لا تُزرع ولا تُروى، بل تنمو بحكم الطبيعة، وتزهر في مواسم محددة، وهي المواسم التي يترقبها النحل و ينطلق النحل في رحلة لا تعرف الكلل، يجمع الرحيق الصافي، ويعود ليصنع لنا هذا العسل النادر والفاخر والمميز.
احصل الان على عسل طلح اصلي من متجر الحواج وتمتع بطعم العسل الطبيعي.
ماذا عن بقية أجزاء العالم ؟
الطبيعة بحكمتها وزّعت مظاهر الحياة الشوكية على بقاع شاسعة من الأرض. وهناك مناطق أخرى حول العالم تحمل خصائص بيئية مشابهة، وتشهد إنتاج عسل من أزهار الأشجار الشوكية أو البرية ، مثل:
شمال إفريقيا في السودان وغيرها حيث تنتشر أنواع من الأكاسيا والطلح في البيئات الصحراوية الجافة وتنتج عسلاً يحمل نكهات قريبة من عسل الشوكيات العربي.
حيث تكثر الأشجار البرية التي تنتج أزهارها في مواسم قصيرة ويصنع منها النحل هناك أنواعًا فريدة من العسل.
أستراليا: تشتهر بأشجار الأكاسيا الأصلية التي تنمو في بيئات حارة وقاسية، ويُنتج منها عسل بطابع خاص يعكس روح البيئة الأسترالية الجافة.
وأخيرا رغم اختلاف الطعم والألوان إلا أن المشترك واحد عسل ينتج من الطبيعة الصعبة ولا يمكن استنساخه في المزارع.
مميزات العسل الشوكي:
- لون العسل الشوكي:
قصة لا تشبه غيرها ويتميز بلونه الداكن غالبًا بني عميق أو أحمر قاتم وقد يكون لونه أفتح أو أغمق بحسب الموسم وتركيبة الأزهار.
- طعم العسل الشوكي:
طعمه ليس كالعسل المعتاد يأتيك بنكهة مركزة عميقة تحمل مرارة خفيفة تختلط بحلاوة طبيعية ناضجة. لا يُسرف في الحلاوة ولا يجامل الذوق السطحي بل يتحدث بصدق عن أصله البري وروحه الحرة.
- فوائد العسل الشوكي:
بين العلم والتجربة جعلت الناس تؤمن منذ القدم بخواصه الغذائية الأساسية وبالطبع تظل هذه الفوائد مرتبطة بنقاء العسل وعدم تعرضه للغش.
لذلك يظل عسل الشوكيات عشق الباحثين عن الأصل والجودة! لأنه ببساطة حقيقي عسل لا يعرف التزييف، يأتيك من أرضه و في موسمه بيد نحّال يتعب لجمعه ونحلة عملت عليه مع الطبيعة فهو عسل عليك أن تسعى إليه و أن تعرف كيف تقدّره.. ومتجر الحواج للعسل يوفر لك أجود أنواع الأعسال الشوكية.
يوفر لك متجر الحواج عسل سمرة بلدي طبيعي 100%.
استخدامات العسل الشوكي:
عسل الشوكة وأنواع الأعسال الأخرى بشكلٍ عام متعددة الاستخدامات ومن أهمها ما يلي :
- يدخل في تركيبة العديد من الوصفات الغذائية كالحلويات نظراً لطعمهِ الحُلو ويضيف لمسة فريدة وحلاوة طبيعية وطعم لذيذ ومذاق رائع و أيضاً فوائد قيّمة.
- تحلية المشروبات حيث يستخدم في صناعةِ العديد من المشروبات يعطي قيمة غذائية و نكهة مثالية.
- يمكن للعسل أن يدخل في صناعة وتركيبة العديد من المستحضرات التجميلية.
- استخدامات طبيعية يستخدم العسل بشكلٍ طبيعي أيضاً للبشرة.
طريقة الحصول على العسل الشوكي:
يجب عليك شرائه من مصدر موثوق له الخبرة الطويلة في هذا المجال وبالتأكيد عليك معرفة المكان المناسب عند شرائك وأن يكون عسل طبيعياً 100٪ خالي من أي مكوّنات إضافية..الحواج هو الخيار الأول لكل مهتم بالجودة العالية والمذاق الغني والقيمة الغذائية.
خاتمة:
بعد مناقشة سؤال ما هو العسل الشوكي بمنظور فلسفي العسل الشوكي ليس مجرد منتج إنه رسالة من الطبيعة تقول لك: "ما زال في قسوة الطبيعة جمال وفي الصبر بركة وعسل الشوكيات من أجود أنواع العسل الطبيعي الذي يتمتع بشهرة واسعة بين محبي العسل وهو هدية الطبيعة النادرة بنكهته الفريدة ولونه المميّز ومتجر الحواج يقدم لنا أفضل أنواع العسل الشوكي مثل الطلح ، الشوكة ، السمر ، قتادة ، ضهيان وغيرها الكثير من المنتجات الطبيعية بأعلى جودة وأقل سعر وجميع خيارات الدفع متاحة.
اقرأ أيضًا:
أنواع تبلور العسل وهل التبلور مشكلة؟
هل العسل القديم أفضل من الجديد؟