أشجار الطلح تعد جزء أصيلاً من البيئة في الجزيرة العربية وعسل الطلح عسل نادر وذو قيمة عالية وينتج من تغذى النحل على رحيق زهرة الطلح.
عسل السدر ينتجه النحل من رحيق أشجار السدر المشهور والمبارك ويتميز بنكهته الخاصة والمعروفة.
سوف نناقش معكم معرفة الفرق بين عسل السدر والطلح وطريقة التمييّز بينهم ويعتبر مقال توضيحي وتوعوي أكثر.
ما الفرق بين عسل السدر والطلح؟
لكل من عسل الطلح وعسل السدر مزايا مختلفة و خصائص فريدة عن غيرها ، لذلك سوف نتطرق للحديث عن الفرق بين عسل السدر والطلح من حيث المصادر والطعم والرائحة والقوام وغيرها.
عسل الطلح:
الفرق من حيث المصدر:
ينتج من رحيق نبات الطلح وهي شجرة تنمو في المناطق الصحراوية أو المناطق شديدة الجفاف.
الفرق من حيث اللون والقوام:
عسل الطلح يمّيزه لونه الداكن
ويتميز بقوامه الثقيل مقارنة بعسل السدر.
الفرق من حيث الرائحة:
عسل الطلح فهي قوية جداً وفريدة ومّميزة ، لأنه نبات الطلح مختلف عن غيره.
الفرق من حيث الطعم:
عسل الطلح معروف بطعمه القوي
وله العديد من الفوائد.
احصل الان على عسل طلح اصلي وتمتع بطعم الطبيعة تذوب في فمك.
عسل السدر:
الفرق من حيث المصدر:
ينتج عن طريق امتصاص النحل لرحيق زهرة نبات السدر .والغالب يعيش في المناطق الحارة أكثر، و في فصيلة نبات السدر الذي ينمو فيها كل دولة تختلف عن غيرها.
الفرق من حيث اللون والقوام:
يتمتع عسل السدر بقوام كثيف ولون عنبري بني فاتح.
الفرق من حيث الرائحة:
يتميز عسل السدر برائحته الزكية والفواحة التي تميزه عن بقية أنواع العسل.
الفرق من حيث الطعم:
يتميز بطعمه الغني والفريد ، الذي يجمع بين الحلاوة الطبيعية والمذاق المخملي الفاخر .
تبحث عن عسل السدر المميز؟ احصل الان على عسل سدر طبيعي من الحواج.
مميزات كلا من عسل الطلح وعسل السدر ؟
بالمقارنة مع أنواع العسل الأخرى فإن عسل الطلح عسل نادر ويمتاز بمذاقه المعتدل الغني و يعتبر عسل الطلح مصدرًا مهمًا للعديد من العناصر الطبيعية.
أما عسل السدر يتميز بنكهته الغنية وقيمته العالية ويعتبر من ألذ أنواع العسل والأكثر شهرة بين الناس وله شعبية عالية.
إستخدامات عسل الطلح وعسل السدر؟
يتميز الطلح بلونه الغامق و بنكهته القويّة جداً وقلة حلاوته ويمكن استخدامه حسب الرغبة سواءً ملعقة عسل لوحده أو ملعقة في ماء فاتر او دافئ أو حار على الريق كل صباح. ولكل شخص له طريقته المختلفة و الإستخدامات المتعددة.
أما عسل السدر فيتميّز بلونه العنبري ونكهته المعتدلة، ويمكن استخدامه مع الخلطات او في تحلية الحليب ،أو الشاي، أو العصائر الطازجة. كما أنه يضيف الى طعامك لذة غنية وطبيعية .
أيهما أفضل عسل الطلح أو عسل السدر؟
من التجارب فإن الإقبال على عسل السدر أكثر بكثير عن عسل الطلح لأنه شهرته أعلى في العالم العربي والخارجي
لكن هذا لا يلغي أن عسل الطلح غير معروف أو غير مميز ، فكل ما يخلقه الله من رحيق النحل لأي زهرة أو نبات يكون لسبب .
مهما صار هناك فرق بين عسل الطلح وعسل السدر فإن كل نوع له إستخدامه المثالي لذلك كلاهما يجمعهم نقطة كبيرة وهي أهمية العسل الطبيعي.
طريقة تخزين عسل الطلح وعسل السدر:
رغم الفروقات بين عسل الطلح وعسل السدر إلا أن طريقة تخزين كلاهما متشابهة.
لابد اتباع الخطوات لتبقى القيمة كما هي:
العسل الأصلي الطبيعي بشكل عام لا يؤثر عليه تركه خارج الثلاجة.
عسل الطلح: يفضل أن يُحفظ في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة للحفاظ على جودته لا نضع في العلبة سوى الملاعق الخشبية أو البلاستيكية.
ويفضل إغلاق العلبة جيدًا بعد كل استخدام حتى لا يدخل الهواء والبكتيريا.
عسل السدر: لا تتغير مكوناته في حال تغيرت درجة الحرارة سوا عالية أو منخفضة، لكن يفضل جدا حفظ عسل السدر في مكان بارد وجاف بعيد عن الرطوبة والضوء وأيضا لا نضع في العلبة سوى الملاعق الخشبية أو البلاستيكية.
لذلك الفرق بين عسل السدر والطلح ليس بالكثير في طريقة تخزينها وحفظها .
البيئة المحيطة تؤثر على النحل وأنواع العسل المنتجة مثل الطلح و السدر والعسل بشكل عام.
وتأثر ظروف المناخ المحيطة في بيئة النبات وتختلف من منطقة إلى منطقة آخرى. وغالبا ما يؤثر ذلك على قوام ونكهة ولون العسل وتشكيل خصائص العسل الطبيعية.
الأسئلة الشائعة حول الفرق بين عسل السدر والطلح؟
كيف أعرف عسل الطلح الأصلي؟
يعد عسل الطلح من أهم أنواع العسل الطبيعي ويتميز بلونه الغامق وقوامه الثقيل وهو من أهم العناصر الطبيعية لذلك ضروري إختيار المكان المناسب عند شرائك وعسل الحواج هو الخيار الأول لمحبي العسل الطبيعي .
هل عسل الطلح أفضل من السدر ؟
كلا النوعين يتمتع بمميزات لا تحصى
نكهة عسل الطلح تتميز بالحموضة وهذه النكهة تجعل عشاق النكهات الحمضية يميلون إلى الطلح أكثر باعتباره أكثر حموضة وأقل حلاوة
وهذا يختلف عن عسل السدر الذي يعد من الأعسال التي تمتاز في السماكة والكثافة ونكهة مثالية مميزة ونادرة.
خاتمة:
نكهة العسل الطبيعي بشكل عام تتأثر في طبيعة النبات الذي يُجمع العسل منه ، والفرق بين عسل السدر والطلح يرجع لاختلاف النبتة التي يصنع منها النحل العسل ولكن بتأكيد كلاهما يجمعهم التميز والقيمة العالية وعسل الطلح قد يكون خيارًا جيدًا لبعض الأشخاص الذين يبحثون عن عسل طبيعي يلبي كل احتياجهم
وعسل السدر له مزايا مختلفة واستخدامات متعددة ويتميز في نكهته الغنية و تركيبته الفريدة.
اقرأ أيضًا: